Ingredientes

300 g linguiça suína, somente a carne  

2 colheres de chá molho inglês

1 colher de sopa cebola picadinha

1 colher de sopa salsinha picada 

4 unidades quadrados de 2x2cm de melão  

1 colher de sopa farinha de trigo  

1/8 colher de chá sal  

1/8 colher de chá pimenta-do-reino moída  

1 unidade ovo, batido  

2/3 xícara de chá farinha de rosca  

óleo para fritar  

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha média, misture a carne da lingüiça, sem a pele, com o molho inglês, a cebola e a salsinha. Acrescente a farinha, o sal e a pimenta. Misture tudo;

2. Divida a linguiça temperada em 4 partes iguais. Modele cada parte em volta de cada quadrado de melão com as mãos, acertando o formato;

3. Em uma vasilha, ponha o ovo batido, na outra ponha a farinha de rosca;

4. Em seguida, passe-os no ovo batido e depois na farinha de rosca. Os melões devem ficar bem empanados, mas sem excesso de farinha;

5. Em uma panela ou em uma fritadeira elétrica, esquente o óleo a 180 ºC. Com cuidado coloque os melões no óleo quente, frite por 5 minutos, ou até ficarem bem corados.