Ingredientes

200 g damasco seco

2 xícaras de chá melão picado 

1 colher de café pimenta calabresa 

1 colher de café cravo-da-índia em pó 

1 colher de café nóz moscada moída 

1 colher de café grãos de mostarda 

1 colher de chá gengibre em pó 

1/2 colher de chá alho desidratado 

2 colheres de sopa cebola desidratada 

1 xícara de chá de vinagre de maçã 

2 colheres de sopa açúcar mascavo 

sal a gosto 

1/2 xícara de chá de suco de laranja 

1 colher de chá amido de milho 

1 colher de café raspas de laranja

Modo de Preparo

1. Reidrate os damascos picados, deixando de molho em água. Depois, coloque em uma panela juntamente com todos os demais ingredientes, exceto o amido;

2. Leve ao fogo e, quando começar a ferver, abaixe o fogo e, caso esteja muito grosso, adicione um pouco de água. O tempo de cozimento é de cerca de 40 minutos;

3. Quando estiver quase no ponto, adicione o amido dissolvido em um pouco de água e misture, deixando encorpar levemente.