Ingredientes

200 g filé de peixe feitos em 2 escalopes

30 g queijo brie

80 g melão Amarelo em lâminas

30 g farinha de trigo

1 und ovos ligeiramente batidos

1 xíc pão ralado (não use farinha de rosca) ou Panko

sal

pimenta do reino

Modo de Preparo

1. Seque os filés e polvilhe de ambos os lados com sal e pimenta;

2. Recheie um escalope com o melão e com o queijo;

3. Cubra com o outro escalope e comprima;

4. Passe o peixe na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e por último, no pão ralado, recobrindo-os por inteiro;

5. Frite o filé empanado na fritadeira não muito quente;

6. Sirva com uma massa passada na manteiga de alho.