Ingredientes

50 g lâminas de melão Cantaloupe

50 g lâminas de melão amarelo

5 und folhas de rúcula

100 g presunto de Parma em finas fatias

20 g alcaparras

3 csp azeite extra virgem

1 csp mostarda Dijon

½ und limão pequeno

60 g lascas de queijo gruyère

Modo de Preparo

1. Corte os melões em lâminas bem finas (com o cortador de queijo fica bem fininha) e as disponha alternadamente no prato de serviço;

2. Misture o azeite, a mostarda, as alcaparras com o suco de limão e tempere as fatias de melão;

3. Corte a rúcula em tiras bem finas e arrume em volta do prato;

4. Cubra o melão com fatias de presunto de Parma desordenadamente e polvilhe o queijo sobre tudo.