Ingredientes

2 lombos de filé com 250g cada

60g de manteiga

30ml de azeite

1 ½  xícara de bolinhas de melões variados (Cantaloupe, Amarelo, Galia)

Salsinha

Sal

Pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1. Tempere os lombos de filé com sal e pimenta;

2. Aqueça a metade da manteiga e o azeite numa frigideira e prepare a carne até o ponto desejado. Reserve aquecido;

3. Em outra frigideira, aqueça o restante da manteiga e coloque as bolinhas de melão. Sempre em fogo baixo, vá rodando a frigideira até criar uma leve crosta nos melões;

4. Polvilhe a salsinha e sirva com a carne.